giovedì, 28 gennaio, 2021

Ca’ Olivassi – Noale (Venezia)

C’è ancora qualcuno che si ostina a dire che in queste terre il vino non è buono…beh provate il Quartese e La Decima di Ca’ Olivassi

Siamo a Noale in provincia di Venezia, e con sole 4.000 bottiglie l’azienda Ca’ Olivassi di Lino Tosatto è entrata nel mercato dal 2014 con un effetto dirompente.

Una produzione limitatissima per due vini le cui uve seguono lo stesso processo di appassimento e risposo in tonneau usate.
Estrema selezione in vigna e in cantina con un’attenzione maniacale a tutti i processi, senza inficiare sul prodotto finale.

Ca’ Olivassi è una vera e propria sorpresa per chi sostiene che i vini prodotti in queste terre non sono di qualità.

QUARTESE
(100% Merlot)

LA DECIMA
(95% Merlot – 5% Raboso Piave)

 

Scopri di più nell’articolo dedicato alla visita in cantina!

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