C’è ancora qualcuno che si ostina a dire che in queste terre il vino non è buono…beh provate il Quartese e La Decima di Ca’ Olivassi
Siamo a Noale in provincia di Venezia, e con sole 4.000 bottiglie l’azienda Ca’ Olivassi di Lino Tosatto è entrata nel mercato dal 2014 con un effetto dirompente.
Una produzione limitatissima per due vini le cui uve seguono lo stesso processo di appassimento e risposo in tonneau usate.
Estrema selezione in vigna e in cantina con un’attenzione maniacale a tutti i processi, senza inficiare sul prodotto finale.
Ca’ Olivassi è una vera e propria sorpresa per chi sostiene che i vini prodotti in queste terre non sono di qualità.
QUARTESE
(100% Merlot)
LA DECIMA
(95% Merlot – 5% Raboso Piave)
Scopri di più nell’articolo dedicato alla visita in cantina!
